Introduktion til Calzone Opskrifter
Calzone er en lækker italiensk ret, der består af en fyldt pizzadej, der foldes og bages, så den får en lækker sprød skorpe og en blød og saftig indre. Denne populære ret er elsket af mange, da den kombinerer smagen af en pizza med bekvemmeligheden ved en sandwich. Calzone er perfekt til både frokost og aftensmad, og det bedste er, at du kan tilpasse fyldet efter din egen smag.
Hvad er calzone?
Calzone er en italiensk ret, der betyder “bukser” eller “bukser”. Navnet kommer fra den måde, retten er foldet som en bukselomme, hvilket gør det nemt at spise og transportere. Calzone er lavet af en pizzadej, der er fyldt med forskellige ingredienser og derefter bages, indtil den er gyldenbrun og sprød.
Historien bag calzone
Historien bag calzone går tilbage til det 18. århundrede i Napoli, Italien. Det siges, at calzone blev opfundet som en praktisk måde at spise pizza på farten. Pizzabagere ville lave calzone med forskellige fyld og derefter pakke dem ind i et håndholdt måltid. Calzone blev hurtigt populært og spredte sig til resten af Italien og resten af verden.
Grundlæggende Calzone Opskrift
Ingredienser
- 500 g pizzadej
- 200 g revet ost
- 200 g skinke
- 1 dåse tomatpuré
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilikum
- Salt og peber efter smag
Trin for trin vejledning
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord, indtil den er cirka 0,5 cm tyk.
- Smør tomatpuréen ud på den ene halvdel af pizzadejen.
- Drys oregano, basilikum, salt og peber over tomatpuréen.
- Top med revet ost og skinke.
- Fold den anden halvdel af pizzadejen over fyldet og tryk kanterne sammen for at forsegle calzonen.
- Placer calzonen på en bageplade og bages i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød.
- Server varm og nyd!
Traditionelle Calzone Opskrifter
Calzone med skinke og ost
Denne traditionelle calzoneopskrift er en klassiker og elsket af mange. Den er fyldt med saftig skinke og cremet ost, der smelter perfekt i ovnen.
Calzone med pepperoni og mozzarella
Denne calzoneopskrift er perfekt til pepperonielskere. Den er fyldt med krydret pepperoni og smeltet mozzarellaost, der giver en lækker og fyldig smag.
Calzone med grøntsager og ricotta
Hvis du foretrækker en vegetarisk calzone, er denne opskrift perfekt. Den er fyldt med friske grøntsager som squash, peberfrugt og løg, samt cremet ricottaost.
Kreative Calzone Variationer
Calzone med kylling og pesto
Denne kreative calzoneopskrift kombinerer saftig kylling og aromatisk pesto. Det er en lækker kombination, der vil tilfredsstille dine smagsløg.
Calzone med skaldyr og hvidløgssmør
Hvis du er fan af skaldyr, vil denne calzoneopskrift være perfekt til dig. Den er fyldt med blæksprutte, rejer og muslinger, og toppet med smør med hvidløg og persille.
Calzone med bacon og blåskimmelost
Denne lækre calzoneopskrift kombinerer salt bacon og cremet blåskimmelost. Det er en smagskombination, der vil få dine smagsløg til at danse.
Vegetariske Calzone Opskrifter
Calzone med spinat og feta
Denne vegetariske calzoneopskrift er fyldt med frisk spinat og salt fetaost. Det er en sund og velsmagende mulighed for vegetarer.
Calzone med svampe og gorgonzola
Hvis du er fan af svampe, vil denne calzoneopskrift være perfekt til dig. Den er fyldt med sauterede svampe og cremet gorgonzolaost.
Calzone med artiskokker og oliven
Denne calzoneopskrift er fyldt med artiskokker, oliven og mozzarellaost. Det er en lækker kombination, der vil tilfredsstille enhver vegetars smagsløg.
Opskrifter på Søde Calzoner
Calzone med nutella og banan
Denne søde calzoneopskrift er perfekt som dessert. Den er fyldt med lækker nutella og skiver af moden banan.
Calzone med æble og kanel
Denne calzoneopskrift er fyldt med saftige æbler og krydret kanel. Det er en lækker og hyggelig dessertmulighed.
Calzone med bær og vaniljecreme
Hvis du er fan af bær, vil denne calzoneopskrift være perfekt til dig. Den er fyldt med friske bær og sød vaniljecreme.
Serveringsforslag til Calzone
Salater
Calzone kan serveres med en frisk og sprød salat ved siden af. En grøn salat med tomater, agurk og oliven er et godt valg.
Dyppelse
Calzone kan også serveres med en lækker dyppelse. Marinara-sauce, aioli eller pesto er alle gode valg, der vil tilføje ekstra smag til din calzone.
Praktiske Tips til at Lave Perfekte Calzoner
Dejens konsistens
Når du laver pizzadejen til dine calzoner, er det vigtigt at opnå den rette konsistens. Dejen skal være elastisk og let at arbejde med, men den må ikke være for klæbrig. Tilføj mere mel, hvis dejen er for klæbrig, eller mere vand, hvis den er for tør.
Forvarmning af ovnen
Forvarm ovnen til den rette temperatur, før du bager dine calzoner. Dette sikrer, at de bliver bagt jævnt og får en sprød skorpe.
Bagetid og temperatur
Bag dine calzoner i den forvarmede ovn i den angivne tid i opskriften. Hvis dejen er blevet gyldenbrun og sprød, er de klar til at blive taget ud af ovnen.
Opsummering
Calzone opskrifter til enhver smag
Uanset om du foretrækker traditionelle fyld som skinke og ost eller foretrækker at eksperimentere med kreative kombinationer, er der en calzoneopskrift til enhver smag. Prøv forskellige fyld og find dine favoritter.
Udforsk og eksperimenter med fyldet
Calzone er en alsidig ret, der giver dig mulighed for at eksperimentere med forskellige fyld. Prøv forskellige kombinationer af kød, ost, grøntsager og saucer for at skabe dine egne unikke calzoner.